DESSERT ORANGE-ARMAGRUMES
Ingrédients pour 6 personnes : 400gr de skyr 200gr de crème fraîche 100gr de sucre en poudre 6cl de jus d'orange 3cl d' Armagrumes 2gr d'agar-agar Battre la crème en chantilly, et ajoutez le sucre. Mélanger l'agar agar dans le jus d'orange froid, faire chauffer. Au point d'ébullition, mélanger 2 mn et sortez du feu. Ajoutez l' Armagrumes . Versez le tout dans le skyr. Ajoutez ensuite peu à peu la chantilly. Versez dans des ramequins individuels. Réservez au frais, et régalez vous ! Vous trouverez de l'Armagrumes sur la boutique en ligne de la Ferme de Labouc , ou bien en vous rendant dans la boutique sur la Place Royale à Labastide d'Armagnac.