DESSERT ORANGE-ARMAGRUMES

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 Ingrédients pour 6 personnes :

400gr de skyr
200gr de crème fraîche
100gr de sucre en poudre
6cl de jus d'orange
3cl d'Armagrumes
2gr d'agar-agar 

 

Battre la crème en chantilly, et ajoutez le sucre.
Mélanger l'agar agar dans le jus d'orange froid, faire chauffer. Au point d'ébullition, mélanger 2 mn et sortez du feu. Ajoutez l'Armagrumes. Versez le tout dans le skyr. Ajoutez ensuite peu à peu la chantilly. Versez dans des ramequins individuels.
Réservez au frais, et régalez vous !

 

Vous trouverez de l'Armagrumes sur la boutique en ligne de la Ferme de Labouc, ou bien en vous rendant dans la boutique sur la Place Royale à Labastide d'Armagnac.

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