Chroniques du Moun

 ARMAGNAC en FÊTE     La Place Royale était bien remplie, tout autant que les parkings et routes alentours encombrés!   La librairie Lacoste présentait l'écrivain et illustrateur Jean-Pierre Louis Steiner Le journaliste et animateur "Jeannot" s'est fait introniser par surprise mais sans douleur apparente par la confrérie de l'Escoubade Un bien beau moment!  Juste avant , j'étais au Château de Lacquy  où le châtelain propriétaire nous a expliqué la fabrication de la liqueur ambrée, et nous a fait visité vignes et chais Là l'armagnac après deux ans en fût de chêne Plutôt que de mal retranscrire les propos du propriétaire, je vous invite à visiter le site web de sa marque, vous y trouverez toutes les explications sur la conception artisanale   de l'armagnac, les différences notables avec le cognac, et même des recettes   ainsi que la meilleure façon de déguster de l'armagnac. Adresse du site web

  Bàrcena Mayor est la seule commune incluse dans le parc naturel de Saja Besaya. Ce village est compacté entre la rivière Argoza et des aiguilles montagneuses. Il compte 85 habitants qui rénovent eux mêmes leurs habitations, car les subventions municipales/départementales/européennes ils s'assoient dessus (la loi espagnole n'est pas la française). Depuis 2015 ils font partie de l'association des "plus jolis villages espagnols". Et c'est vrai que c'est super joli et qu'on a pris grand plaisir à arpenter ses rues! Une des boutiques et ses spécialités cantabriques : Chocolat, saucisson, gibier, sanglier, ojuro (liqueur du pays à toutes les saveurs), chocolat (quand ils sauront le faire...), "cailloux de Barcena" (biscuit typique), anchois de Cantabrie, vermouth "fils de pute", pâtes, miel, légumes, confitures, sobaos (gâteaux typiques au beurre), quesadas (pâtisserie au lait caillé, œufs, sucre), corbatas (biscuits en pâte feuilletée...