Chroniques du Moun

  Cité des Arts et des Sciences Valence moderne, avec des bâtiments incroyables, des installations pas possibles : une piscine qui passe sous une route à deux fois deux voies, un immeuble qui ressemble à un requin, un autre à une baleine... Troisième ville d'Espagne, 790 000 habitants, autrefois traversée par le fleuve Turia désormais détourné, le lit de l'ancien fleuve étant devenue une voie verte bordée de terrains sports. Capitale de la paëlla et de la moins connue horchata*, on y déguste également de délicieuses oranges. Mais la spécialité inévitable en mars ce sont les Fallas! Incontournables aussi, les corridas!   6 toros de Victorino Martin pour Paco Ureña : salut, silence et salut Daniel Luque : silence, une oreille et salut   La gare Une falla (il y en a 760 dressées dans la ville) Elles sont installées dans la nuit qui précède le 15 mars et sont brûlées sur place la nuit du 19 mars. *Horchata!   C'est une boisson végétale réalisée à partir du souchet (ou noix tigr